MADKUNDSKAB

Madkundskab er både et praktisk og teoretisk fag, idet det kombinerer madlavningens praktiske håndværk med erfaringer og viden om mad, madlavning, smag, sundhed, måltider, fødevarer, madkulturer og hygiejne.

​

Undervisningen planlægges så alle laver mad hver gang og spiser sammen i små grupper. Hver gang vil der være et teoretisk oplæg

Eleverne medinddrages i planlægningen og til at komme med ideer til opskrifter.​