Madkundskab

Slide background
Slide background

Du skal lære at lave mad til dig selv og evt. en familie.

Du får kendskab til metodikken i madlavning. Du får indsigt i hvordan man håndterer råvarer, når det er hjemme i ens eget køkken. Du får en lille indsigt i økonomi og ernærringsværdien i et måltid.

Du får prøvet at lave mad til en lille forsamling. Har mulighed for at erhverve sig nye færdigheder indenfor madlavning.

Emner som faget kan indholde:
Sundhed

  • Hygiejne
  • Kost
  • Ernæring

Fødevarer

  • Varedeklarationer
  • Mærkninger
  • Ressourcer, miljø
  • Samfund
  • Forbrug

Madlavning

  • Grundmetoder
  • Smag og opfindsomhed

Madkultur

  • Måltider
  • Historie
  • traditioner