Køkken

Når du har køkken som liniefag, deltager du i den daglige madproduktion.

Køkkenværkstedet fungerer som en rigtig arbejdsplads, hvor der hver dag skal udføres et nødvendigt stykke arbejde. Du lære at samarbejde og bliver en del af det team, som hver dag sørger for mad til de ca. 100 personer, som hver dag bespises på skolen.

I køkkenundervisningen er der jævnligt teorimoduler, hvor du lære en masse om fødevarer og hygiejne. Vi tager også på turer og besøger bl.a virksomheder og messer.

I køkkenet er der forskellige arbejdsområder, bl.a. varm mad, bagning, vegetarmad, borddækning og rengøring. Du arbejder i hvert område ca. en uge ad gangen.

I køkkenet får du prøvet af, om der gemmer sig en lille kok inden i dig.